Quando as vezes estamos na cozinha temos atitudes que parecem corretas mas não são. Tem coisas que fazemos quando estamos cozinhando que podem fazer mal à nossa saúde. Também a forma que guardamos os alimentos podem estar erradas e a gente nem sabe. 

Para quem quer saber qual a melhor maneira de proceder na cozinha, fique atento a essas dicas. 

Lavar as mãos antes de cozinhar

Se tem uma coisa que a pessoa não deve deixar de fazer é lavar as mãos antes de tocar em qualquer alimento. Geralmente os apressadinhos são os que mais cometem esse tipo de erro. Quando você não lava as mãos e toca em alimentos você pode trazer bactérias para a sua cozinha e contaminar sua comida.

Por isso, antes de cozinhar, lave as mãos com água e sabão ou álcool gel.

Esperar a comida esfriar para colocar na geladeira

Diz a lenda que as pessoas precisam esperar a comida esfriar para colocá-las na geladeira. No entanto, enquanto a panela esfria, as bactérias se multiplicam na comida.

Segundo as marcas mais famosas de geladeira: é mito dizer que não se pode guardar comida quente na geladeira. O eletrodoméstico trabalha para manter uma temperatura interna constante. Quando colocamos um alimento quente dentro, nossa geladeira vai forçar para regular a temperatura. Porém, os modelos atuais são mais econômicos e esse “esforço a mais” é tão mínimo que dificilmente vai impactar a sua conta de luz.

Frutas devem ser bem lavadas antes de você consumir. Por isso, tenha cuidado, jogar um pouco de água para limpar frutas não é o suficiente para eliminar todos os germes. Também legumes e verduras devem ser bem lavados.

Você pode fazer uma mistura de água e hipoclorito de sódio. Em seguida mergulhe frutas e legumes e verduras por 15 minutos. Depois é só lavar em água corrente.

Arrumar os alimentos na geladeira aleatoriamente

Um dos maiores problemas das pessoas é saber como arrumar os alimentos na geladeira. Você deve lembrar que as prateleiras e a porta são projetadas para certos produtos.

Leite e seus derivados devem ficar na prateleira alta. Sobras de refeições, na segunda prateleira, já na terceira devem ficar alimentos em processo de descongelamento.

Na gaveta é para guardar legumes, frutas e verduras. Bebidas, geleias, temperos e conservas devem ficar armazenados na porta da geladeira. Não mantenha na geladeira alimentos além do tempo limite. 

Descongelar alimentos à temperatura ambiente

Segundo os especialistas, não devemos descongelar alimentos na temperatura ambiente. Segundo eles, as carnes devem ser descongeladas sempre em temperatura abaixo de 5°C, de acordo com a legislação sanitária. 

Descongelar alimentos em temperatura ambiente, pode aumentar a chance de proliferação de micro-organismos prejudiciais à saúde. Para quem tem pressa, é recomendado descongelar no microondas, que tem uma função para isso.

Legumes, frutas e verduras fora da gaveta da geladeira

Nunca guarde frutas, legumes e verduras na prateleira da geladeira. Esses alimentos devem ser guardados na gaveta. É para isso que ela existe.

Guardar carnes de forma errada

Se você tem o hábito de comprar aquelas carnes vendidas em saquinhos e bandejas de isopor, não deve colocá-los direto na geladeira, isso porque, essas embalagens geralmente vem acompanhadas de sangue e/ou líquidos cheios de bactérias, que podem se espalhar por toda a geladeira. O correto é guardar as carnes em potes bem vedados.

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Não cozinhar de forma suficiente as carnes ou ovos

Você deve cozinhar bem carnes e ovos. Tanto a carne quanto o ovo devem alcançar uma temperatura mínima de 70 graus. Você pode usar um termômetro de cozinha para medir.