O Empório Paulistano venceu o Comida di Buteco 2025 em Ribeirão Preto. O resultado foi divulgado na noite desta quarta-feira (28). O petisco apresentado pelo vencedor foi um bolinho de carne suína recheado com bacon, acompanhado de molho de geleia de pimenta.
O bar fica localizado na rua Cesário Motta, 1469, no Jardim Paulistano. Com a vitória na etapa local, o estabelecimento avança para a fase nacional do concurso, que define o Melhor Buteco do Brasil.
O segundo lugar ficou com o Bar do Jefferson, com o petisco “A vaca foi pro brejo”, um bolinho de vaca atolada recheado com queijo e acompanhado de molho.
O terceiro colocado foi o Bar da Patroa, com o petisco “Bolinho do Porto”, feito de bacalhau do Porto com massa de cabotiá recheada com queijo mussarela e servido com molho de alho, vinagrete com pimenta e molho tártaro.
Veja vídeo:
Como funciona a votação do Comida di Buteco?
O público e um corpo de jurados especializados votam no concurso, avaliando quatro critérios: petisco, temperatura da bebida, atendimento e higiene do bar.
O petisco tem peso de 70% da nota final. As demais categorias representam 10% cada uma. O voto do público equivale a 50% do total e os outros 50% são definidos pelos jurados.
Os frequentadores dos bares participantes avaliaram os estabelecimentos por meio de cédulas após consumirem o petisco inscrito no concurso. Em paralelo, jurados fizeram as mesmas avaliações com base nos mesmos critérios.
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