Bolo de coco é simples e fácil de fazer e ainda fica molhadinho! Foto Shutterstock

Bolo de coco seco, nunca mais! Depois de aprender esta receita, que é uma ótima pedida para o lanche da tarde, você vai se surpreender com o sabor e os elogios.

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite de coco
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de fermento
1/2 xícara de coco ralado

Modo de preparação:

1- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, o leite de coco e a manteiga. Aos poucos, acrescente a farinha e o fermento. Coloque a massa em uma forma e leve ao  forno durante 30 minutos.
2- Desenforme e polvilhe com mais um pouco de coco ralado.

Fonte: Notícias ao Minuto