Faleceu nesta segunda-feira, 30 de junho, o mestre cervejeiro Carlos Oswaldo Hauser, um dos nomes mais importantes da história da cerveja no Brasil. Aos 89 anos, Hauser deixa um legado inestimável na indústria cervejeira nacional, com passagens marcantes pela Antarctica, Colorado, Baden Baden e outras cervejarias que ajudaram a transformar o mercado de cervejas artesanais no país.

Natural de São Paulo e radicado há mais de cinco décadas em Ribeirão Preto (SP), Hauser foi responsável pela produção da Antarctica por 26 anos, tendo iniciado sua carreira ainda jovem, influenciado pela tradição familiar e raízes alemãs. Seu pai também trabalhou na Antarctica por 40 anos, e Hauser cresceu em uma vila operária da companhia.

Formado mestre cervejeiro pela prestigiada Doemens Akademie, na Alemanha, em 1964, Hauser retornou ao Brasil e rapidamente assumiu posições de destaque. Foi o primeiro cervejeiro responsável pela unidade da Antarctica no Recife e, em 1971, transferiu-se para Ribeirão Preto, onde encerraria sua carreira na empresa em 1997 como gerente industrial.

Aposentado, mas incansável, Hauser foi peça-chave na fundação e estruturação de duas das mais emblemáticas cervejarias artesanais do Brasil: a Colorado, em Ribeirão Preto, onde desenvolveu a premiada receita da cerveja Cauim; e a Baden Baden, em Campos do Jordão, onde atuou na criação da fábrica e no desenvolvimento de estilos variados com liberdade e excelência.

Mesmo após essas contribuições, Carlos Hauser ainda participou de projetos como a cervejaria Berggren, em Nova Odessa, e a 3 Luss, em Paraguaçu Paulista. Também viajou à Bélgica para idealizar, junto ao empresário José Antonio Vasconcelos, um novo empreendimento cervejeiro.

Conhecido por sua paixão pela produção artesanal, atenção aos detalhes e profundo conhecimento técnico, Hauser era consultado até os últimos anos de vida por novos cervejeiros e empreendedores. Com senso de humor e dedicação inabalável, dizia que tentara se aposentar, mas “nunca deixaram”.

Além das contribuições técnicas, foi responsável pela qualidade do famoso chopp do Pinguim, de Ribeirão Preto, e ajudou a criar a mística em torno da bebida, valorizando processos e tradições.

O mestre deixa esposa, filhos, entre eles o também mestre cervejeiro Carlos Antonio Hauser, e uma legião de admiradores e discípulos em todo o Brasil. Seu nome está entre os grandes pioneiros que deram base ao atual cenário da cerveja artesanal brasileira.

O corpo de Hauser foi cremado na tarde desta segunda-feira.