A Vigilância Sanitária de Ribeirão Preto apreendeu 270 quilos de queijos e outros produtos de origem animal irregulares durante uma fiscalização no Mercadão Central, nesta segunda-feira (25). A operação ocorreu em cinco boxes – três no período da manhã e dois à tarde – e recolheu itens como queijo meia cura, muçarela palito e manteiga de garrafa.
De acordo com a fiscalização, os produtos não tinham selo de inspeção, identificação, data de validade ou qualquer comprovação de origem que garantisse a segurança para consumo humano. Todo o material foi inutilizado e encaminhado ao aterro sanitário.
Prazo para regularização não foi cumprido
A Secretaria Municipal de Saúde informou que, desde fevereiro, comerciantes e fornecedores do Mercadão recebiam orientações para se adequar às normas sanitárias, com prazo até 6 de agosto para regularização. Apesar do suporte oferecido pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), a exigência não foi atendida.
Segundo Jéssica Martins, chefe do SIM, os produtos apreendidos estavam sem certificação do Selo Arte, voltado a produções artesanais, ou do Sisbi-POA, que garante inspeção nacional.
Chegamos a solicitar análise microbiológica do queijo para atestar a segurança ao consumo, mas isso também não foi realizado. Nosso objetivo é proteger a saúde da população garantindo condições sanitárias adequadas
explica Jéssica
Outro lado
Claiton, um dos comerciantes que teve queijos apreendidos, afirmou à EPTV que existe dificuldade para encontrar produtores certificados, já que muitas vezes a produção é familiar e artesanal.
Hoje o mercado enfrenta essa barreira. A maioria dos produtores trabalha de forma artesanal e não tem certificação
afirma
Durante a ação, um comerciante tentou impedir o trabalho dos fiscais e desacatou servidores, o que motivou o acionamento da Polícia Militar e da Guarda Civil Metropolitana. O caso foi registrado e encaminhado às autoridades competentes.
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