A apreensão de 270 kg de queijos artesanais no Mercadão Central de Ribeirão Preto, nesta segunda-feira (25), gerou reclamações entre os comerciantes, que alegam não ter alternativas.
Comerciantes afirmam que a exigência de certificações dificulta a venda de produtos artesanais no município. Segundo eles, Ribeirão Preto não conta com produtores cadastrados no SIM, o que inviabiliza a regularização.
Em Dumont, Santo Antônio da Alegria, não faz mal. Aqui em Ribeirão faz? Não existe. Lá, ele está inspecionado, paga os impostos dele lá, então a gente precisa dessa ajuda. Que autorize a trabalhar com o Selo de Inspeção Municipal
declarou Ricardo Ariane Reis, um dos comerciantes autuados
Outro comerciante, Claiton Ramos, que também teve queijos apreendidos, disse que existe dificuldade para encontrar fornecedores certificados, já que grande parte da produção é familiar e artesanal.
Hoje o mercado enfrenta essa barreira. A maioria dos produtores trabalha de forma artesanal e não tem certificação
explica.
A fiscalização da Vigilância Sanitária ocorreu em cinco bancas e recolheu produtos como queijos meia cura, muçarela palito e manteiga de garrafa. De acordo com o órgão, os itens estavam sem identificação, sem data de validade e sem selos obrigatórios, como o SIM, o Selo de Inspeção Federal (SIF) ou o Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA).
Todo o material foi inutilizado e encaminhado ao aterro sanitário.
O que diz a Prefeitura?
Em nota, a Prefeitura de Ribeirão Preto informou que comerciantes e fornecedores do Mercadão Central foram orientados desde fevereiro sobre a necessidade de certificar os produtos vendidos no local.
Segundo a administração municipal, a Vigilância Sanitária e o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), vinculado à Secretaria de Meio Ambiente, estabeleceram prazo até 6 de agosto para a regularização, o que não ocorreu.
O SIM também solicitou uma análise microbiológica dos queijos para comprovar a segurança do consumo humano, mas a determinação não foi atendida, conforme a Prefeitura.
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