Duas cervejarias de Ribeirão Preto e uma de Sertãozinho foram eleitas as melhores do estado de São Paulo no 14º Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC). A premiação aconteceu na última terça-feira (3), durante evento realizado em Uberlândia-MG.
Além do reconhecimento entre as melhores do estado, as três cervejarias também conquistaram diversas premiações com seus rótulos. As medalhas foram distribuídas em diferentes estilos de cerveja, desde American-Style Amber Lager até Wild Beer – veja abaixo.
Confira as melhores cervejarias de São Paulo eleitas pelo CBC:
- Vila Dionísio
- Cervejaria SP-330
- Cervejaria Wolfes Bier (Sertãozinho)
⚠️ Vale mencionar que a cervejaria Vila Dionísio foi fundada em Rio Preto e também possui unidade na cidade.
Cervejas produzidas com ingredientes locais
Em Ribeirão Preto, o mestre cervejeiro da SP-330, Tio Limongi, conta que o interesse pela cerveja artesanal começou ainda em 1998, durante uma viagem à Europa, quando teve o primeiro contato com o estilo da bebida.
Apesar de ser formado em publicidade e propaganda, ele decidiu seguir no universo cervejeiro e começou a trabalhar com cerveja artesanal em 2004. “Sempre fui muito curioso com gastronomia, tanto comida quanto bebida”, lembra.
Hoje, com mais de duas décadas de experiência, ele destaca a importância dos ingredientes locais nas receitas produzidas em Ribeirão Preto. Segundo ele, duas das cervejas premiadas utilizam produtos da região, como caldo de mandioca e barris de amburana.
Nossa região é muito rica em ingredientes e matérias-primas. Valorizar os produtores locais faz toda a diferença
Ele também observa mudanças no mercado, com consumidores buscando bebidas mais leves. Para o cervejeiro, Ribeirão Preto se destaca pela tradição e pela forte cultura cervejeira, com dezenas de fábricas na cidade e na região.
Vale mencionar que neste ano, a cervejaria SP-330 completa 10 anos e conquistou cinco medalhas no concurso, sendo duas de ouro e três de prata. “É algo muito especial e que mostra o trabalho de todo o time”
Diferencial está no cuidado com a qualidade
Representando o município de Sertãozinho, cidade a cerca de 20 quilômetros de Ribeirão Preto, a Cervejaria Wolfes Bier destacou que o principal diferencial do seu trabalho está no cuidado com a qualidade.
Segundo um dos responsáveis pela marca, Jairo Lima, nenhuma cerveja é colocada à venda se não estiver no padrão que a equipe considera ideal. Além dele, Marcelo Gardengki e Jaciel Almeida comandam a cervejaria.
Ao acidade on, Jairo disse que a medalha de ouro conquistada com a Pilsen, um estilo mais leve e popular entre os brasileiros, foi considerada um momento inesquecível para a equipe.
É uma cerveja do dia a dia, que as pessoas já estão acostumadas a beber. Levar justamente esse rótulo para o concurso e conquistar o ouro foi muito especial para nós
Ele também ressaltou que as cervejas premiadas são as mesmas servidas normalmente ao público. Para a cervejaria, o objetivo não é produzir rótulos apenas para competir, mas oferecer uma bebida equilibrada e de qualidade para quem consome.
“A gente busca melhorar sempre. Não existe produto perfeito, sempre dá para evoluir um pouco mais”, completou o sócio da cervejaria.
Confira os rótulos premiados
American-Style Amber Lager
- 1º Lugar – Sasha (Vila Dionísio)
American-Style Fruit Beer
- 1º Lugar – Dumb Cervejaria (Cervejaria SP-330)
American-Style Lager
- 1º Lugar – Pilsen Wolfes Bier (Cervejaria Wolfes Bier | Sertãozinho)
- 2º Lugar – Vila Pilsen (Vila Dionísio)
American-Style Maerzen/Oktoberfest
- 2º Lugar – Munique 26 (Vila Dionísio)
Belgian-Style Fruit Beer
- 2º Lugar – Cupuaçu Brett (Vila Dionísio)
Brazilian-Style Herb Or Spiced Beer
- 2º Lugar – Bock N Amburana (Vila Dionísio)
Brazilian-Style Wood Aged Beer
- 2º Lugar – Manipueira Cachaça (Cervejaria SP-330)
British-Style India Pale Ale
- 2º Lugar – Ipa Wolfes Bier (Cervejaria Wolfes Bier | Sertãozinho)
Czech-Style Pale Lager
- 3º Lugar – Czech Vila Tcheca (Vila Dionísio)
Experimental India Pale Ale
- 2º Lugar – Ice Ipa (Cervejaria-SP 330)
German-Style Schwarzbier
- 1º Lugar – Schwarzbier Wolfes Bier (Cervejaria Wolfes Bier | Sertãozinho)
Mixed-Culture Brett Beer
- 1º Lugar – Cacau Brett (Vila Dionísio)
Wild Beer
- 1º Lugar – Manipueira Syrah collab Vinícola Terras Altas (Cervejaria SP-330)
- 2º Lugar – Labicpueira (Cervejaria SP-330)
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