Começa, nesta sexta-feira (10), em Ribeirão Preto, a edição 2026 do Comida di Buteco, concurso gastronômico que reúne 32 bares da cidade em uma disputa marcada por criatividade e valorização da cozinha de raiz. O evento segue até o dia 3 de maio e integra um circuito nacional realizado em diversas cidades brasileiras.

Neste ano, o tema “Verduras” orienta a criação dos petiscos. Os estabelecimentos desenvolvem receitas inéditas com foco em folhas, talos, flores comestíveis e outros ingredientes vegetais.

Como funciona a avaliação?

Durante o período do concurso, clientes e jurados visitam os bares participantes e atribuem notas de 1 a 10 em quatro critérios:

• petisco
• atendimento
• temperatura da bebida
• higiene

O petisco concentra 70% do peso da avaliação, enquanto os demais itens representam 10% cada.

A apuração final considera, de forma equilibrada, as avaliações do público e dos jurados, com 50% de peso para cada grupo. O resultado define o melhor buteco de Ribeirão Preto nesta edição.

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Concurso nacional

Após a etapa local, os campeões de cada cidade avançam para a fase nacional. Nessa etapa, um novo corpo de jurados visita os vencedores regionais para eleger o Melhor Buteco do Brasil. O anúncio ocorre em uma cerimônia prevista para o meio do ano.

Realizado simultaneamente em cerca de 50 cidades, o Comida di Buteco reúne aproximadamente 1.200 bares em todo o país.

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