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Uma panqueca de banana com cobertura cremosa é a sugestão de Andréa Vitaliano para quem deseja variar o café da manhã. No Momento da Família, ela ensina uma receita prática que combina banana, ovo e whey protein, com uma cobertura feita de leite em pó e whey sabor brigadeiro.
A massa leva apenas três ingredientes e é preparada na frigideira. Já a cobertura não precisa ir ao fogo: basta misturar os ingredientes até obter uma consistência cremosa.
Ingredientes
Para a massa:
- 2 bananas
- 1 ovo
- 1 scoop de whey protein do sabor de sua preferência
- Um pouco de manteiga para untar a frigideira
Para a cobertura:
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- Leite em pó
- 1 scoop de whey protein sabor brigadeiro
- Um pouco de água
Para finalizar:
- Banana
Modo de preparo da panqueca proteica
Comece amassando as duas bananas. Em seguida, acrescente o ovo e um scoop de whey protein. Misture bem até formar uma massa homogênea.
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Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de manteiga. Despeje uma porção da massa e deixe cozinhar. Vire a panqueca para que os dois lados fiquem prontos. Repita o processo com o restante da mistura.
Enquanto as panquecas cozinham, prepare a cobertura. Em um recipiente, misture o leite em pó, o whey protein sabor brigadeiro e um pouco de água, adicionada aos poucos, até obter um creme com consistência semelhante à de um brigadeiro.
Para montar, coloque a cobertura sobre as panquecas e finalize com banana.
A receita é uma opção para servir no café da manhã e compartilhar com a família. Para quem precisa evitar glúten, Andréa lembra que é possível escolher um whey protein identificado como sem glúten.
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