chances de ser chamado.
A partir deste domingo (4), bares, restaurantes e lanchonetes de todo o estado de São Paulo ficam proibidos de disponibilizar bisnagas de ketchup, mostarda e outros molhos para uso compartilhado pelos clientes.
A medida está prevista no artigo 75 da Portaria 3 do Centro de Vigilância Sanitária (CVS), da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo. O documento foi publicado em 6 de junho e previa 90 dias de adaptação antes de entrar em vigor.
A regra determina que condimentos, molhos e temperos destinados a sanduíches, salgados, pastéis e alimentos similares sejam disponibilizados em porções individuais. Não é exigido que os estabelecimentos utilizem exclusivamente sachês industrializados, e outras formas de acondicionamento dos molhos poderão ser adotadas, desde que de uso individual.
Segundo o CVS, o objetivo da medida é “prevenir a contaminação cruzada decorrente do contato do bico ou da extremidade dos recipientes dispensadores com alimentos já mordidos pelos consumidores durante a aplicação de condimentos, molhos e temperos”.
não ser chamado
para entrevistas?
para passar nos filtros ATS, Gupy e LinkedIn.
A fiscalização deverá ser realizada por equipes municipais de Vigilância Sanitária.
A exigência se aplica aos condimentos, molhos e temperos destinados a sanduíches, salgados, pastéis e alimentos similares. As refeições não estão contempladas no artigo 75.
chances de ser
chamado para entrevistas.
O descumprimento pode resultar em penalidades por infração sanitária.
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