{"id":44780,"date":"2024-03-30T17:38:41","date_gmt":"2024-03-30T20:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2024\/03\/30\/veja-quais-sao-os-pratos-do-comida-di-buteco-2024-em-ribeirao-preto\/"},"modified":"2024-03-30T17:38:41","modified_gmt":"2024-03-30T20:38:41","slug":"veja-quais-sao-os-pratos-do-comida-di-buteco-2024-em-ribeirao-preto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2024\/03\/30\/veja-quais-sao-os-pratos-do-comida-di-buteco-2024-em-ribeirao-preto\/","title":{"rendered":"Veja quais s\u00e3o os pratos do \u2018Comida Di Buteco 2024\u2019 em Ribeir\u00e3o Preto"},"content":{"rendered":"
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A\u00a024\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Comida di Buteco<\/strong>\u00a0em\u00a0Ribeir\u00e3o Preto<\/strong>\u00a0acontece de\u00a05 a 28 de abril<\/strong>. Este ano, com o lema\u00a0\u201cSomos Todos Buteco\u201d<\/strong>, o concurso re\u00fane\u00a028 estabelecimentos de regi\u00f5es diversas<\/strong> da cidade.<\/p>\n

Este ano\u00a0n\u00e3o tem tema espec\u00edfico<\/strong>\u00a0e os\u00a0estabelecimentos<\/strong>\u00a0criaram\u00a0receitas autorais<\/a><\/strong> (veja abaixo)<\/strong>, que ter\u00e3o\u00a0pre\u00e7o fixo de R$ 35<\/strong>.<\/p>\n

Confira os bares e os pratos deste ano:<\/strong><\/h4>\n

Banavite<\/strong> \u2013 Ceviche de banana-da-terra, pimenta-dedo-de-mo\u00e7a, cebola roxa, cheiro verde e condimentada com especiarias, acompanhada de chips de batata-doce.<\/p>\n

Entocado<\/strong> \u2013 Bolinhos de costela recheados com queijo provolone. Acompanha geleia de pimenta.<\/p>\n

Caipirinha <\/strong>\u2013 Dadinhos de fub\u00e1 com carne de sol e queijo parmes\u00e3o, servidos com molho de pimenta biquinho.<\/p>\n

Bolinho da Patroa<\/strong> \u2013 Bolinho com massa de ab\u00f3bora caboti\u00e1 com costela su\u00edna recheado com catupiry.<\/p>\n

Nordestina<\/strong> \u2013 \u2018Empada\u2019 recheada com creme a base de leite, queijo coalho e carne seca, acompanhada de geleia de pimenta.<\/p>\n

Ponto e V\u00edrgula do Jeffin<\/strong> \u2013 Dupla de croquetes de carne com azeitona e bacon e coxinha recheada com mortadela e queijo meia cura servidos com molho de mostarda djon e barbecue picante.<\/p>\n

Kininho<\/strong> \u2013 Cestinha de quibe assado recheado com calabresa, cebola e coberto com requeij\u00e3o e parmes\u00e3o gratinado, decorado com pimenta biquinho e uma folha de salsa.<\/p>\n

O Furioso \u2013 Bolinhos de costela bovina servidos com molho de queijos (queijo prato e provolone) e conserva de pimentas da casa.<\/p>\n

Sexta Esquina <\/strong>\u2013 Bruschettas de Cupim desfiado acompanhadas de broto de beterraba.<\/p>\n

Wai \u2013 P\u00e3o Recheado com lingui\u00e7a caseira su\u00edna, lascas de pernil assado, vinagrete, alface roxa e requeij\u00e3o. Acompanha molho artesanal de mostarda e geleia de abacaxi com nozes.<\/p>\n

Arretadinho \u2013 Croquete de massa de batata com carne seca desfiada, recheado com queijo coalho e bacon. Acompanha molhos: Sweet chilli e de mostarda amarela.<\/p>\n

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  • Buteco do Maranh\u00e3o e Cia<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Porco atropelado \u2013 Bolinho de massa de lingui\u00e7a acompanhado de geleia de pimenta.<\/p>\n

    Moela Dubrodi \u2013 Tartar de Moela ao molho vermelho servido com torradinhas.<\/p>\n

    Sabor da Ro\u00e7a \u2013 Croquete feito com pernil de porco recheado com queijo mu\u00e7arela empanado com torresmo.<\/p>\n

    Delicia\u2019s da Casa \u2013 Costelinha su\u00edna servida com medalh\u00f5es de quiabo e mandioca frita. Acompanha molho barbecue com goiabada, molho de pimenta e molho de alho.<\/p>\n

    Casadinho \u2013 Bolinhos feitos com mandioca, carne-seca desfiada e catupiry, servidos com molho chipotle.<\/p>\n

    Italianinho \u2013 Polpetone recheado com mussarela, regado no molho ao sugo. Acompanha polenta frita e farofa crocante de bacon.<\/p>\n

    Ceviche do Z\u00e9 \u2013 Iscas de Saint Peter marinadas no lim\u00e3o e temperadas com cebola roxa e pimenta-dedo-de-mo\u00e7a. Acompanha chips da casa.<\/p>\n

    Cupim Roll \u2013 Rocambole de cupim recheado com queijo mussarela e r\u00facula. Acompanha molho do Z\u00e9.<\/p>\n

    Rabic\u00f3 Enrolado \u2013 Bolinho de mandioca e pernil desfiado, empanado na farinha panko. Acompanha molho de alho e molho chimichurri.<\/p>\n

    Garrafinhas Recheadas \u2013 Past\u00e9is recheados com pernil desfiado marinado na cerveja em formato de garrafinhas, acompanhado de geleia de morango e geleia de pimenta-dedo-de-mo\u00e7a.<\/p>\n

    Deixa a Onda te Levar \u2013 Fil\u00e9 de saint peter temperado e recheado com queijo provolone, empanado e frito, acompanhado de molho da casa.<\/p>\n

    Enrabado \u2013 Canudinhos recheados com rabada e cream cheese, acompanhados de farofa de bacon com agri\u00e3o.<\/p>\n

    Nega de Saturno \u2013 Bolinho de arroz com lingui\u00e7a artesanal recheado com queijo mussarela e anel de cebola empanado em volta dando o formato de Saturno. Acompanha geleia de pimenta e tomate confitado.<\/p>\n

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    • Primo (O Rei da Beringela)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

      Porcombole da Patroa \u2013 Rocambole de pernil assado recheado de espinafre refogado com bacon picado no azeite de oliva, queijo, vinagrete de azeitona preta e especiarias. Acompanha molho de ma\u00e7\u00e3.<\/p>\n

      Sushi Caipira \u2013 L\u00e2minas de berinjela recheado com mussarela e peda\u00e7os e coalho, empanados com farinha de\u00a0rosca\u00a0e\u00a0trigo.<\/p>\n

      Cabocala \u2013 Bolinho de caboti\u00e1 recheado com calabresa e catupiry<\/p>\n

      Polpeta da Varanda \u2013 Espeto de polpetas com batata-doce servidos com molho de queijo gorgonzola e catupiry.<\/p>\n

      Como funciona o Comida di Buteco?<\/strong><\/h4>\n

      O\u00a0p\u00fablico\u00a0<\/strong>e um\u00a0corpo de jurados<\/strong>\u00a0visitam os bares, votam, e elegem o campe\u00e3o avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. \u00a0<\/p>\n

      Enquanto o prato tem 70% do peso da nota, as demais categorias t\u00eam 10% cada uma. O voto do p\u00fablico vale 50% do peso total e dos jurados tamb\u00e9m 50%.\u00a0<\/p>\n

      SAIBA MAIS
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      FIQUE ON<\/strong><\/h4>\n

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      VEJA TAMB\u00c9M
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