{"id":67859,"date":"2025-04-19T14:30:07","date_gmt":"2025-04-19T17:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2025\/04\/19\/jornal-da-franca-bacalhau-pode-chegar-a-15-m-e-90-kg-veja-curiosidades-sobre-o-queridinho-da-pascoa\/"},"modified":"2025-04-19T14:30:07","modified_gmt":"2025-04-19T17:30:07","slug":"jornal-da-franca-bacalhau-pode-chegar-a-15-m-e-90-kg-veja-curiosidades-sobre-o-queridinho-da-pascoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2025\/04\/19\/jornal-da-franca-bacalhau-pode-chegar-a-15-m-e-90-kg-veja-curiosidades-sobre-o-queridinho-da-pascoa\/","title":{"rendered":"Jornal da Franca – Bacalhau pode chegar a 1,5 m e 90 kg: veja curiosidades sobre o queridinho da P\u00e1scoa"},"content":{"rendered":"


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Muito consumido na Semana Santa, o bacalhau virou tradi\u00e7\u00e3o no Brasil ap\u00f3s a chegada dos portugueses, no s\u00e9culo 19<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Bacalhau virou tradi\u00e7\u00e3o no Brasil ap\u00f3s a chegada dos portugueses \u2013 foto Viver Bem Unimed<\/h6>\n

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Presen\u00e7a garantida na mesa de muitos brasileiros durante a Semana Santa, o bacalhau ainda desperta curiosidade. Afinal, que peixe \u00e9 esse? De onde ele vem? E quando come\u00e7ou a ser consumido no Brasil?<\/p>\n

Bacalhau s\u00e3o dois peixes<\/strong><\/p>\n

A bi\u00f3loga Amanda Gomes explica que duas esp\u00e9cies de peixes podem ser chamadas de bacalhau: o gadus morhua, que vive no Oceano Atl\u00e2ntico, e o gadus macrocephalus, encontrado no Oceano Pac\u00edfico.<\/p>\n

Gigante das profundezas<\/strong><\/p>\n

O bacalhau pode atingir 1,5 m de comprimento e pesar at\u00e9 90 kg.<\/p>\n

Ele tamb\u00e9m \u00e9 carn\u00edvoro, se alimenta de camar\u00f5es e outros crust\u00e1ceos, e costuma viver em grandes cardumes, em \u00e1guas frias, bem abaixo da superf\u00edcie do mar \u2014 a mais de 200 metros de profundidade.<\/p>\n

Salga \u00e9 o modo de preparo<\/strong><\/p>\n

H\u00e1 quem diga que bacalhau \u00e9 modo de preparo, mas, na verdade, ele \u00e9 o peixe e o seu modo de preparo \u00e9 chamado de salga.<\/p>\n

Esse processo ficou popular por volta do ano 1000, quando os europeus come\u00e7aram a vender bacalhau em larga escala.<\/p>\n

A conserva\u00e7\u00e3o do peixe no sal permitia que ele fosse levado em navios, durante longas viagens. O sal desidrata a carne e faz com que ela fique preservada por mais tempo.<\/p>\n

Tradi\u00e7\u00e3o que veio com os portugueses<\/strong><\/p>\n

O h\u00e1bito de comer bacalhau no Brasil come\u00e7ou com a chegada da coroa portuguesa, no s\u00e9culo 19. Com o tempo, o prato se tornou s\u00edmbolo de datas importantes, como a Sexta-feira Santa, quando parte da popula\u00e7\u00e3o evita o consumo de carne vermelha.<\/p>\n

*Fonte: G1<\/strong><\/em><\/p>\n

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