{"id":68359,"date":"2025-04-24T17:35:28","date_gmt":"2025-04-24T20:35:28","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2025\/04\/24\/ingredientes-do-pf-recuam-no-estado\/"},"modified":"2025-04-24T17:35:28","modified_gmt":"2025-04-24T20:35:28","slug":"ingredientes-do-pf-recuam-no-estado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2025\/04\/24\/ingredientes-do-pf-recuam-no-estado\/","title":{"rendered":"Ingredientes do PF recuam no estado \u00a0"},"content":{"rendered":"
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Levantamento da Associa\u00e7\u00e3o Paulista de Supermercados (<\/span>Apas<\/span>), em parceria com a Funda\u00e7\u00e3o Instituto de Pesquisas Econ\u00f4micas (<\/span>Fipe<\/span>), mostra que, em mar\u00e7o, o pre\u00e7o dos principais ingredientes do prato feito caiu no estado de S\u00e3o Paulo.<\/span><\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>A carne bovina, item de maior peso na composi\u00e7\u00e3o do prato, registrou recuo de 1,16%. No acumulado deste ano, a queda chega a 0,49%. Entre os cortes que mais baratearam desde janeiro, destacam-se a picanha (6,16%), fraldinha (4,91%), contrafil\u00e9 (2,89%) e patinho (2,21%).<\/span><\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u201c<\/span>O aumento da oferta de f\u00eameas para abate, combinado \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o da demanda por carne devido ao t\u00e9rmino do per\u00edodo de festas e \u00e0 substitui\u00e7\u00e3o por outros produtos com pre\u00e7os mais acess\u00edveis, pode explicar a redu\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os em mar\u00e7o<\/span>\u201d, <\/span>explic<\/span>a<\/span> o economista-chefe da <\/span>Apas<\/span>, Felipe Queiroz.<\/span><\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u201c<\/span>O arrefecimento da taxa de c\u00e2mbio durante o primeiro trimestre do ano e a queda nos pre\u00e7os da ra\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m contribu\u00edram com a redu\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os da carne no m\u00eas\u201d,<\/span> diz. <\/span>O pre\u00e7o do arroz recuou 2,40% em mar\u00e7o, enquanto o feij\u00e3o teve leve alta de 0,63%, mas acumula expressiva defla\u00e7\u00e3o de 24,76% nos \u00faltimos <\/span>doze <\/span>meses. <\/span><\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>No mesmo per\u00edodo, a categoria de cereais apresentou queda de 12,75%.<\/span> \u201cEm mar\u00e7o, toda a subcategoria de cereais recuou 1,29%, mantendo a tend\u00eancia de defla\u00e7\u00e3o observada desde o segundo trimestre de 2024. Esse processo deflacion\u00e1rio est\u00e1 relacionado principalmente \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o no pre\u00e7o do feij\u00e3o, que est\u00e1 em queda desde o m\u00eas de abril do ano passado\u201d, <\/span>emenda <\/span>Queiroz.<\/span><\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>Segundo a <\/span>pesquisa \u201cPre\u00e7o M\u00e9dio da Refei\u00e7\u00e3o Fora do Lar 2024\u201d, divulgada <\/span>em <\/span>agosto<\/span> de 2024 <\/span>pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Empresas de Benef\u00edcio ao Trabalhador (ABBT) e realizada pela <\/span>Mosaiclab<\/span>, empresa de intelig\u00eancia de mercado do grupo Gouv\u00eaa <\/span>Ecosystem<\/span>, a<\/span>lmo\u00e7ar fora de casa <\/span>ficou <\/span>16,74% mais caro em Ribeir\u00e3o Preto<\/span> no ano passado<\/span>.<\/span><\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>Estado \u2013 <\/span><\/span>Ribeir\u00e3o Preto t<\/span>inha <\/span>a segunda refei\u00e7\u00e3o mais barata do estado de S\u00e3o Paulo, atr\u00e1s apenas de S\u00e3o Bernardo do Campo (R$ 43,78), a sexta mais <\/span>em conta da Regi\u00e3o Sudeste e a 12\u00aa com menor valor em todo o pa\u00eds. Segundo o levantamento, o ribeir\u00e3o-pretano paga<\/span>va <\/span>R$ 45,74 para comer em restaurantes, lanchonetes e afins, acr\u00e9scimo de R$ 6,56 em compara\u00e7\u00e3o com os R$ 39,18 d<\/span>e 2023<\/span>. <\/span><\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>Trata-se do mais importante e abrangente levantamento sobre pre\u00e7os de refei\u00e7\u00f5es fora de casa e o mais tradicional do pa\u00eds, realizado h\u00e1 mais de 20 anos. A pesquisa aconteceu entre mar\u00e7o e maio, em 4.502 estabelecimentos comerciais de 51 cidades de 22 estados e do Distrito Federal. <\/span><\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>M\u00e9dias \u2013 <\/span><\/span>No total, foram coletados 5.640 pre\u00e7os de pratos em todo o Brasil, em estabelecimentos que servem refei\u00e7\u00f5es no hor\u00e1rio do almo\u00e7o, de segunda a sexta-feira. O valor cobrado em Ribeir\u00e3o Preto <\/span>era <\/span>11,37% inferior \u00e0 m\u00e9dia nacional, de R$ 51,61, ab<\/span>atimento de R$ 5,87. Tamb\u00e9m estava<\/span> 19,88% abaixo dos R$ 57,09 cobrados, em m\u00e9dia, nas cidades paulistas, R$ 11,35 mais em conta. <\/span><\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>Em rela\u00e7\u00e3o aos R$ 54,54 da Regi\u00e3o Sudeste, o ribeir\u00e3o-pretano paga<\/span>va<\/span> R$ 8,80 a menos, desconto de 16,13%. O almo\u00e7o mais caro do Brasil <\/span>era <\/span>praticado em Osasco (SP), de R$ 68,34. O valor de Ribeir\u00e3o Preto <\/span>era <\/span>33,07% inferior, R$ 22,60 a menos. <\/span><\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>Com base na m\u00e9dia de R$ 45,74, mensalmente, considerando apenas 20 dias, o trabalhador ribeir\u00e3o-pretano gasta<\/span>va <\/span>R$ 914,80 para almo\u00e7ar fora de casa, R$ 131,20 a mais que os R$ 783,60 d<\/span>e 2023<\/span>, segundo a pesquisa da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Empresas de Benef\u00edcio ao <\/span>Trabalhador .<\/span><\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>Pratos \u2013 <\/span><\/span>O pre\u00e7o do comercial\/prato feito saltou de R$ 34,90 <\/span>em 2023 <\/span>para R$ 36,02<\/span> no ano passado<\/span>, acr\u00e9scimo de R$ 1,12 e alta de 3,21%. O prato executivo avan\u00e7ou de R$ 47,28 para R$ 54,11, aporte de R$ 6,83 e aumento de 14,44%. O <\/span>self<\/span> service<\/span> (comida por quilo) saltou de <\/span>R$ 33,27 para R$ 45,56, mais R$ 12,29, eleva\u00e7\u00e3o<\/span> de 36,94%. O pre\u00e7o da refei\u00e7\u00e3o a <\/span>la<\/span> carte<\/span> recuou de R$ 112,44 para R$ 106,47, desconto de R$ 5,97 e queda de 5,31%.<\/span><\/span>\u00a0<\/span>
<\/span>\u00a0<\/span>
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