{"id":68549,"date":"2025-04-26T11:50:28","date_gmt":"2025-04-26T14:50:28","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2025\/04\/26\/jornal-da-franca-casca-de-abacate-saiba-reaproveitar-em-receitas-e-ate-como-adubo-organico\/"},"modified":"2025-04-26T11:50:28","modified_gmt":"2025-04-26T14:50:28","slug":"jornal-da-franca-casca-de-abacate-saiba-reaproveitar-em-receitas-e-ate-como-adubo-organico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2025\/04\/26\/jornal-da-franca-casca-de-abacate-saiba-reaproveitar-em-receitas-e-ate-como-adubo-organico\/","title":{"rendered":"Jornal da Franca – Casca de abacate: saiba reaproveitar em receitas e at\u00e9 como adubo org\u00e2nico"},"content":{"rendered":"


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N\u00e3o jogue a casca do abacate fora! Ela \u00e9 rica em nutrientes e pode ser usada no preparo de ch\u00e1s e farinhas, e, ap\u00f3s a compostagem, \u00e9 beneficial para a jardinagem<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\"\"\/<\/p>\n

Gostoso e nutritivo, o abacate pode ser usado de diversas formas \u2013 foto Arquivo<\/h6>\n

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O abacate \u00e9 uma fruta deliciosa e nutritiva, mas muitas vezes descartamos a casca sem conhecer seu potencial \u2013 ela \u00e9 rica em compostos bioativos, e pode ser utilizada de diversas formas, desde o preparo de ch\u00e1s saud\u00e1veis at\u00e9 a cria\u00e7\u00e3o de um adubo natural para as plantas. A seguir, saiba mais sobre os seus benef\u00edcios e dicas de uso!<\/p>\n

Abacate e avocado: qual a diferen\u00e7a? \u00c9 a mesma fruta?<\/strong><\/p>\n

Antes de tudo, \u00e9 preciso entender uma quest\u00e3o b\u00e1sica: abacate e avocado s\u00e3o usados muitas vezes como sin\u00f4nimos, por\u00e9m, cada um \u00e9 uma variedade diferente da fruta.<\/p>\n

No Brasil, chamamos de abacate as variedades maiores, de casca lisa e verde, enquanto o termo avocado se refere a varia\u00e7\u00f5es como o hass, de menor tamanho, casca rugosa e colora\u00e7\u00e3o escura.<\/p>\n

\u201cAmbos pertencem \u00e0 mesma esp\u00e9cie, mas diferem em teor de gordura, textura e sabor. O avocado tem concentra\u00e7\u00e3o mais alta de lip\u00eddios saud\u00e1veis, sendo preferido na produ\u00e7\u00e3o de \u00f3leo\u201d, explica Elizabeth Torres, professora associada de Ci\u00eancia de Alimentos da Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica (FSP), da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP).<\/p>\n

Quais s\u00e3o os benef\u00edcios da casca de abacate?<\/strong><\/p>\n

O fruto \u00e9 fonte de vitaminas, minerais, \u00f4mega 3, al\u00e9m de prote\u00ednas e fitoester\u00f3is \u2013 que ajudam na redu\u00e7\u00e3o do colesterol. J\u00e1 a casca \u00e9 rica em compostos bioativos, como polifen\u00f3is, flavonoides, taninos e fibras insol\u00faveis.<\/p>\n

\u201cEsses componentes apresentam potencial antioxidante, anti-inflamat\u00f3rio e antimicrobiano, que, em estudos in vitro e em modelos animais, demonstraram efeitos positivos na prote\u00e7\u00e3o celular, regula\u00e7\u00e3o do metabolismo da glicose e redu\u00e7\u00e3o de processos inflamat\u00f3rios\u201d, fala a professora.<\/p>\n

\u201cA casca do abacate tamb\u00e9m cont\u00e9m \u00e1lcool benz\u00edlico e heptacosano, subst\u00e2ncias que aumentam o HDL, conhecido como colesterol bom\u201d, complementa Edson Credidio, nutr\u00f3logo, professor e doutor no Instituto Credidio.<\/p>\n

A casca de abacate \u00e9 comest\u00edvel?<\/p>\n

Sim, a casca da fruta \u00e9 comest\u00edvel, mas n\u00e3o \u00e9 tradicionalmente consumida devido \u00e0 sua textura r\u00edgida, sabor amargo e presen\u00e7a de subst\u00e2ncias que podem causar desconforto digestivo em algumas pessoas.<\/p>\n

Por isso, \u00e9 importante fazer um tratamento adequado antes do consumo, por meio da infus\u00e3o, fervura, secagem e tritura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cCom esses processos, ela pode ser utilizada de maneira segura em prepara\u00e7\u00f5es alimentares e fitoter\u00e1picas\u201d, afirma Elizabeth.<\/p>\n

At\u00e9 o momento, n\u00e3o existem diretrizes oficiais sobre a frequ\u00eancia ideal de consumo, visto que os estudos cl\u00ednicos com humanos ainda s\u00e3o limitados.<\/p>\n

Dessa maneira, \u00e9 recomendado o uso com modera\u00e7\u00e3o e ocasional, como parte de uma dieta equilibrada, sempre respeitando a toler\u00e2ncia individual.<\/p>\n

Quais as utilidades da casca de abacate?<\/strong><\/p>\n

O ingrediente \u00e9 mat\u00e9ria-prima para ch\u00e1s, extratos funcionais ou c\u00e1psulas com a\u00e7\u00e3o antioxidante. \u00c9 usado tamb\u00e9m na produ\u00e7\u00e3o de corantes naturais e biomateriais, e pode ser adicionado em farinhas funcionais ou produtos nutrac\u00eauticos (compostos bioativos derivados de alimentos). Ainda, tem potencial para ser composto de cosm\u00e9ticos.<\/p>\n

Receitas com casca de abacate<\/strong><\/p>\n

Duas receitas pr\u00e1ticas que podem ser feitas em casa s\u00e3o a farinha e o ch\u00e1 da casca. A farinha pode ser usada em pequenas quantidades \u2013 1 colher (de ch\u00e1) \u2013 em p\u00e3es, bolos ou smoothies, e o ch\u00e1 pode ser consumido diariamente (limite de uma x\u00edcara). Confira as receitas abaixo!<\/p>\n

Ch\u00e1 de casca de abacate<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

1 abacate (preferencialmente org\u00e2nico);
500 ml de \u00e1gua.
Modo de preparo<\/p>\n

Lave bem a casca do abacate.
Corte em peda\u00e7os pequenos.
Leve ao forno uma panela com \u00e1gua e adicione a casca cortada.
Deixe atingir o ponto de fervura e mantenha em infus\u00e3o por 10 minutos.
Coe e consuma morno.<\/p>\n

Farinha de casca de abacate<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

1 abacate (preferencialmente org\u00e2nico).<\/p>\n

Modo de preparo<\/p>\n

Higienize bem a casca. Reserve.
Coloque a casca em uma assadeira.
Asse em forno baixo por cerca de 1 hora ou at\u00e9 secar totalmente.
Retire a assadeira do forno e coloque a casca assada em um triturador. Triture at\u00e9 virar p\u00f3.
Depois, armazene em pote fechado.<\/p>\n

Ch\u00e1 de casca de abacate e diabetes<\/strong><\/p>\n

\u201cEstudos preliminares sugerem que os compostos fen\u00f3licos presentes na casca podem ajudar a modular os n\u00edveis de glicose e insulina em modelos animais, o que indica um poss\u00edvel benef\u00edcio para pessoas com diabetes tipo 2\u201d, comenta a professora Elizabeth.<\/p>\n

No entanto, ainda n\u00e3o h\u00e1 evid\u00eancias cient\u00edficas suficientes em humanos para recomendar seu uso terap\u00eautico. Ou seja, o ch\u00e1 pode ser utilizado como parte de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, mas n\u00e3o substitui o tratamento convencional da diabetes.<\/p>\n

Contraindica\u00e7\u00f5es do consumo da casca de abacate<\/strong><\/p>\n

Apesar dos seus benef\u00edcios nutricionais, \u00e9 fundamental entender que existem contraindica\u00e7\u00f5es. A casca pode conter res\u00edduos de defensivos agr\u00edcolas, especialmente se o fruto n\u00e3o for org\u00e2nico.<\/p>\n

\u201cPessoas com hipersensibilidade gastrointestinal, hist\u00f3rico de alergias alimentares ou doen\u00e7as inflamat\u00f3rias intestinais devem evitar\u201d, pontua a professora.<\/p>\n

No caso de gestantes e lactantes, \u00e9 essencial que se consulte um profissional de sa\u00fades antes de utilizar preparos \u00e0 base do ingrediente.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a qualidade e o estado da fruta s\u00e3o aspectos que n\u00e3o podem ser ignorados no momento da ingest\u00e3o.<\/p>\n

\u201cFrutos com bolor, ou que apresentem uma colora\u00e7\u00e3o mais escura do que o usual, n\u00e3o devem ter nenhuma parte consumida, seja a casca, seja a polpa\u201d, alerta o nutr\u00f3logo Edson.<\/p>\n

A casca de abacate pode ser usada como adubo?<\/strong><\/p>\n

A casca do abacate pode ser usada como adubo, mas apenas ap\u00f3s passar pela decomposi\u00e7\u00e3o. Ou seja, os restos do fruto n\u00e3o devem ser colocados diretamente no solo das plantas.<\/p>\n

\u201cTodo res\u00edduo org\u00e2nico pode ser transformado em adubo, mas para isso precisa passar por um processo de compostagem\u201d, explica Ra\u00ed Rech, criador de conte\u00fado sobre jardinagem.<\/p>\n

Uma possibilidade \u00e9 colocar a casca de abacate no minhoc\u00e1rio com outros res\u00edduos de alimentos.<\/p>\n

O especialista aponta, ainda, que \u00e9 fundamental diversificar os tipos de adubos para garantir o crescimento completo das vegeta\u00e7\u00f5es e evitar car\u00eancias.<\/p>\n

\u201cAlternar entre adubos org\u00e2nicos e minerais, como torta de mamona, farinha de osso, esterco de aves bem curtido, al\u00e9m de adubos espec\u00edficos para flora\u00e7\u00e3o e frutifica\u00e7\u00e3o, \u00e9 uma boa alternativa\u201d, diz Ra\u00ed.<\/p>\n

Fonte Casa e Jardim<\/strong><\/em><\/p>\n

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