{"id":71867,"date":"2025-06-10T22:37:13","date_gmt":"2025-06-11T01:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2025\/06\/10\/jornal-da-franca-alimentos-e-bebidas-zero-sao-realmente-saudaveis-descubra-a-resposta\/"},"modified":"2025-06-10T22:37:13","modified_gmt":"2025-06-11T01:37:13","slug":"jornal-da-franca-alimentos-e-bebidas-zero-sao-realmente-saudaveis-descubra-a-resposta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2025\/06\/10\/jornal-da-franca-alimentos-e-bebidas-zero-sao-realmente-saudaveis-descubra-a-resposta\/","title":{"rendered":"Jornal da Franca – Alimentos e bebidas “zero” s\u00e3o realmente saud\u00e1veis? Descubra a resposta!"},"content":{"rendered":"


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Especialista avalia se produtos \u201czero a\u00e7\u00facar\u201d e \u201czero \u00e1lcool\u201d s\u00e3o op\u00e7\u00f5es ben\u00e9ficas para a sa\u00fade e d\u00e1 dicas de como fazer escolhas inteligentes para dieta<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Alimentos zero a\u00e7\u00facar, zero calorias e zero \u00e1lcool s\u00e3o realmente saud\u00e1veis? Foto Arquivo<\/h6>\n

\u00a0<\/p>\n

O consumo de alimentos e bebidas \u201czero\u201d \u2014 como zero a\u00e7\u00facar, zero calorias ou zero \u00e1lcool \u2014 tem se popularizado cada vez mais, principalmente entre aqueles que buscam uma dieta equilibrada ou fazem tratamento para doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como o diabetes ou obesidade. Mas ser\u00e1 que esses produtos s\u00e3o, de fato, mais saud\u00e1veis?<\/p>\n

Para Gabriela Sangoi, atuante em nutrologia do Instituto Nutrindo Ideais, a associa\u00e7\u00e3o entre o r\u00f3tulo \u201czero a\u00e7\u00facar\u201d e uma alternativa mais saud\u00e1vel \u00e9, muitas vezes, enganosa.<\/p>\n

\u201cProdutos assim costumam conter uma combina\u00e7\u00e3o de ado\u00e7antes artificiais, corantes e conservantes que, embora n\u00e3o adicionem calorias, podem interferir negativamente no metabolismo, na regula\u00e7\u00e3o do apetite e at\u00e9 na sa\u00fade da microbiota intestinal\u201d, afirma Sangoi .<\/p>\n

\u201cO problema n\u00e3o est\u00e1 apenas na aus\u00eancia do a\u00e7\u00facar, mas nos ingredientes que entram no lugar dele \u2014 e seus efeitos, quando consumidos com frequ\u00eancia, ainda est\u00e3o longe de ser neutros\u201d, completa.<\/p>\n

Um bom exemplo \u00e9 o aspartame, um ado\u00e7ante artificial comumente utilizado em refrigerantes e doces \u201czero a\u00e7\u00facar\u201d.<\/p>\n

Um estudo recente publicado na revista Cell Metabolism<\/em> mostrou que o ingrediente pode impactar a sa\u00fade cardiovascular, aumentando os n\u00edveis de insulina em animais e contribuindo para a aterosclerose (ac\u00famulo de placas de gordura nas art\u00e9rias).<\/p>\n

A condi\u00e7\u00e3o pode aumentar o risco de ataques card\u00edacos e derrames ao longo do tempo, al\u00e9m de elevar os n\u00edveis de inflama\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os pesquisadores ainda precisam investigar suas descobertas em humanos, mas os resultados do estudo se somam a outras evid\u00eancias de que ado\u00e7antes artificiais podem ser prejudiciais \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) listou, em 2023, o aspartame como um produto \u201cpossivelmente cancer\u00edgeno\u201d, apesar de seguro em uma \u201cingest\u00e3o aceit\u00e1vel\u201d de 40 miligramas por dia.<\/p>\n

\u201cEm resumo, trocar a\u00e7\u00facar por aditivos artificiais n\u00e3o \u00e9 garantia de sa\u00fade. A qualidade nutricional deve sempre ser o crit\u00e9rio principal de escolhas inteligentes, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia de escolhas alimentares baseadas em sa\u00fade e n\u00e3o apenas em calorias\u201d, orienta Sangoi.<\/p>\n

Bebidas \u201czero \u00e1lcool\u201d s\u00e3o alternativas menos danosas, mas ainda \u00e9 preciso cautela<\/strong><\/p>\n

As bebidas zero \u00e1lcool, como cervejas e vinhos, s\u00e3o uma alternativa mais saud\u00e1vel, pois eliminam o componente t\u00f3xico das bebidas alco\u00f3licas: o etanol.<\/p>\n

Com isso, deixam de provocar efeitos como altera\u00e7\u00f5es hormonais, dist\u00farbios do sono, complica\u00e7\u00f5es hepatol\u00f3gicas e inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica.<\/p>\n

\u201cElas podem ser uma boa ponte para quem deseja reduzir ou parar o consumo de \u00e1lcool, mantendo o h\u00e1bito social sem preju\u00edzos fisiol\u00f3gicos\u201d, afirma Sangoi.<\/p>\n

No entanto, a especialista ressalta: \u201cNem todas s\u00e3o saud\u00e1veis. Algumas possuem altos teores de a\u00e7\u00facar, ado\u00e7antes artificiais e aditivos, o que pode neutralizar os benef\u00edcios\u201d.<\/p>\n

Como fazer escolhas inteligentes ao comprar produtos \u201czero\u201d<\/strong><\/p>\n

Para fazer escolhas inteligentes durante suas compras, \u00e9 importante ler os r\u00f3tulos adequadamente. Sangoi explica que, pela legisla\u00e7\u00e3o, um alimento ou bebida pode se declarar \u201czero a\u00e7\u00facar\u201d se tiver at\u00e9 0,5 gramas de a\u00e7\u00facares por por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cIsso abre margem para que o a\u00e7\u00facar esteja presente em pequenas quantidades e, ainda assim, o produto leve essa alega\u00e7\u00e3o\u201d, observa.<\/p>\n

Por isso, o principal cuidado ao comprar produtos \u201czero\u201d \u00e9 ler a lista de ingredientes e verificar a tabela nutricional.<\/p>\n

Nomes como maltodextrina, xarope de glicose, dextrose, a\u00e7\u00facar invertido ou frutose indicam presen\u00e7a de a\u00e7\u00facares disfar\u00e7ados.<\/p>\n

\u201cUma dica pr\u00e1tica: quanto mais ingredientes voc\u00ea n\u00e3o reconhece ou n\u00e3o consegue pronunciar, mais processado e artificial provavelmente \u00e9 o produto\u201d, orienta Sangoi.<\/p>\n

Vale tomar cuidado tamb\u00e9m com produtos \u201csem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar\u201d, mas que cont\u00eam o a\u00e7\u00facar natural dos pr\u00f3prios ingredientes.<\/p>\n

\u201cEsse r\u00f3tulo s\u00f3 indica que o fabricante n\u00e3o colocou a\u00e7\u00facar extra na f\u00f3rmula \u2014 mas o produto ainda pode ter a\u00e7\u00facares que j\u00e1 existem naturalmente nos ingredientes, como a frutose das frutas ou a lactose do leite\u201d, afirma a especialista.<\/p>\n

\u201cO ponto-chave \u00e9: qual \u00e9 a origem desse a\u00e7\u00facar e como ele est\u00e1 inserido no alimento? Em um iogurte natural, por exemplo, a lactose vem com prote\u00ednas, c\u00e1lcio e probi\u00f3ticos \u2014 e isso faz dele uma boa op\u00e7\u00e3o\u201d, afirma Sangoi.<\/p>\n

Por outro lado, em sucos de fruta concentrados, mesmo sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, a frutose est\u00e1 isolada na composi\u00e7\u00e3o, sem as fibras da fruta inteira.<\/p>\n

Isso gera um pico de glicose no sangue e pouca saciedade, podendo contribuir para o diabetes e para o ganho de peso.<\/p>\n

\u201cEnt\u00e3o, mais importante do que olhar s\u00f3 se tem a\u00e7\u00facar adicionado ou n\u00e3o, \u00e9 avaliar se o alimento \u00e9 minimamente processado, rico em nutrientes e com boa densidade nutricional. Um ingrediente natural, quando fora de contexto, tamb\u00e9m pode perder o seu valor\u201d, orienta.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o aos produtos \u201czero \u00e1lcool\u201d, a principal orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 ler a composi\u00e7\u00e3o e observar a presen\u00e7a de a\u00e7\u00facar e aditivos artificiais, como corantes, conservantes e estabilizantes, que tamb\u00e9m possuem impacto na sa\u00fade intestinal e imunol\u00f3gica, segundo a especialista.<\/p>\n

Outro ponto \u00e9 observar o teor real de \u00e1lcool: algumas bebidas \u201czero\u201d ainda cont\u00eam at\u00e9 0,5% de etanol \u2014 o suficiente para gerar alerta em casos como gesta\u00e7\u00e3o, p\u00f3s-operat\u00f3rio ou uso de certos medicamentos.<\/p>\n

Fonte: CNN<\/strong><\/em><\/p>\n

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