{"id":72904,"date":"2025-06-22T19:27:55","date_gmt":"2025-06-22T22:27:55","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2025\/06\/22\/jornal-da-franca-buraco-no-fundo-da-garrafa-de-vinho-tem-utilidade-que-poucos-conhecem\/"},"modified":"2025-06-22T19:27:55","modified_gmt":"2025-06-22T22:27:55","slug":"jornal-da-franca-buraco-no-fundo-da-garrafa-de-vinho-tem-utilidade-que-poucos-conhecem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2025\/06\/22\/jornal-da-franca-buraco-no-fundo-da-garrafa-de-vinho-tem-utilidade-que-poucos-conhecem\/","title":{"rendered":"Jornal da Franca – Buraco no fundo da garrafa de vinho tem utilidade que poucos conhecem"},"content":{"rendered":"


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Conhecido como \u201cpunt\u201d, esse rebaixo c\u00f4ncavo n\u00e3o est\u00e1 na garrafa de vinho por acaso e influencia at\u00e9 a experi\u00eancia ao servir a bebida<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\"\"\/<\/h6>\n
Saiba para que existe o rebaixo no fundo da garrafa de vinho (Foto: Captura de tela \/ Youtube \/ Canal FestaseventosTV)<\/h6>\n

Tomar uma ta\u00e7a de vinho \u00e9 muito mais do que apreciar uma bebida, \u00e9 curtir um ritual social de celebra\u00e7\u00f5es e momentos de relaxamento, n\u00e3o \u00e9 mesmo?<\/p>\n

Assim, do r\u00f3tulo \u00e0 rolha, do bico \u00e0 ta\u00e7a, tudo parece ter uma raz\u00e3o. Mas existe um detalhe na garrafa que chama a aten\u00e7\u00e3o e muita gente n\u00e3o observa. O buraco bem c\u00f4ncavo no fundo.<\/p>\n

Esse rebaixo mais fundo na garrafa tem um nome especial, est\u00e1 presente na maioria das garrafas de vinho, em especial os tintos mais tradicionais, e existe uma explica\u00e7\u00e3o interessante.<\/p>\n

Poucos conhecem<\/strong><\/h4>\n

Chamado de \u201cpunt\u201d, esse orif\u00edcio est\u00e1 presente na maioria das garrafas e os especialistas garantem que ele n\u00e3o est\u00e1 ali para ser um simples item decorativo ou de estilo de embalagem. O punt tem\u00a0fun\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas\u00a0e hist\u00f3ricas que ajudam na conserva\u00e7\u00e3o, transporte e at\u00e9 no servi\u00e7o do vinho, coisa chique!<\/p>\n

Segundo o sommelier Eduardo Calazans, estudioso e Fundador da Univinho, as raz\u00f5es s\u00e3o v\u00e1rias e bastante pensadas para o consumo.<\/p>\n

\u201cO design c\u00f4ncavo oferece uma fun\u00e7\u00e3o ergon\u00f4mica, facilitando o servi\u00e7o do vinho. O sommelier ou o entusiasta do vinho pode segurar a garrafa pelo fundo, utilizando o punt como apoio para o polegar. O que proporciona um controle maior ao servir, especialmente para garrafas grandes ou pesadas\u201d, explica o especialista.<\/p>\n

De acordo com not\u00edcia do Portal 6<\/strong><\/a>, o fundo c\u00f4ncavo tem uma fun\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica. \u201c\u00c0 medida que o vinho envelhece, especialmente os tintos, ele pode desenvolver sedimentos. O punt atua como um pequeno reservat\u00f3rio, permitindo que os sedimentos se acumulem de maneira mais centralizada, facilitando a decanta\u00e7\u00e3o do vinho sem perturbar os sedimentos\u201d, refor\u00e7a.<\/p>\n

\u201cUma das raz\u00f5es pr\u00e1ticas para a ado\u00e7\u00e3o do fundo c\u00f4ncavo \u00e9 a estabilidade. Garrafas com essa caracter\u00edstica t\u00eam uma base menor, o que as torna menos propensas a tombar. Al\u00e9m disso, o design c\u00f4ncavo ajuda a distribuir a press\u00e3o uniformemente quando a garrafa \u00e9 armazenada deitada\u201d, finaliza Eduardo em entrevista ao Univinho .<\/p>\n

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