{"id":91796,"date":"2026-09-16T13:18:25","date_gmt":"2026-09-16T16:18:25","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2026\/09\/16\/casa-do-engenho-vence-concurso-de-cachacas-do-1o-festival-da-cachaca-de-ribeirao-preto\/"},"modified":"2026-09-16T13:18:25","modified_gmt":"2026-09-16T16:18:25","slug":"casa-do-engenho-vence-concurso-de-cachacas-do-1o-festival-da-cachaca-de-ribeirao-preto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasribeiraopreto.com.br\/index.php\/2026\/09\/16\/casa-do-engenho-vence-concurso-de-cachacas-do-1o-festival-da-cachaca-de-ribeirao-preto\/","title":{"rendered":"Casa do Engenho vence concurso de cacha\u00e7as do 1\u00ba Festival da Cacha\u00e7a de Ribeir\u00e3o Preto"},"content":{"rendered":"
\n

\"\"<\/a><\/p>\n\n<\/div>\n


\n<\/p>\n


\n\t\t\t\t\t\t\t\t <\/p>\n


\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t


\n\t\t\t\t\t\t\t\t0<\/span><\/a><\/a><\/span>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n

\n

Degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas reuniu 16 marcas expositoras na categoria cacha\u00e7a branca n\u00e3o envelhecida; Prosa Caipira ficou em segundo lugar e Moale conquistou a terceira coloca\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n

Produzida na fazenda da fam\u00edlia em Mococa, no estado de S\u00e3o Paulo e com tradi\u00e7\u00e3o desde 1889, a cacha\u00e7a Casa do Engenho foi a grande vencedora do Concurso de Cacha\u00e7as realizado durante o 1\u00ba Festival da Cacha\u00e7a de Ribeir\u00e3o Preto. A disputa, que reuniu 16 marcas participantes dos estados de S\u00e3o Paulo e Minas Gerais, teve como objetivo valorizar a qualidade, a tradi\u00e7\u00e3o e a produ\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a artesanal brasileira. O concurso avaliou apenas cacha\u00e7as brancas.<\/p>\n

Professor Benedito Caturelli, coordenador do Concurso \u2013 Arquivo Pessoal<\/figcaption><\/figure>\n

Na classifica\u00e7\u00e3o final, a cacha\u00e7a Casa do Engenho conquistou o primeiro lugar do concurso; a Cacha\u00e7a Prosa Caipira, de Divinol\u00e2nda-SP, ficou com a segunda coloca\u00e7\u00e3o, enquanto a Cacha\u00e7a Moale, de Ribeir\u00e3o Preto, terminou em terceiro lugar.<\/p>\n

Realizado na categoria cacha\u00e7a branca \u2013 n\u00e3o envelhecida, o concurso foi restrito \u00e0s marcas e produtores oficialmente confirmados como expositores do Festival. O regulamento tamb\u00e9m determinou que os produtos inscritos estivessem regularmente registrados e em conformidade com a legisla\u00e7\u00e3o aplic\u00e1vel \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o da bebida.<\/p>\n

Um dos principais cuidados adotados para garantir a imparcialidade do resultado foi a degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas. As garrafas entregues \u00e0 organiza\u00e7\u00e3o receberam c\u00f3digos num\u00e9ricos, impedindo que os jurados soubessem a marca, o produtor ou a proced\u00eancia de cada amostra durante a avalia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

As cacha\u00e7as foram avaliadas em quatro crit\u00e9rios t\u00e9cnicos. O aspecto visual e a apar\u00eancia poderiam receber at\u00e9 10 pontos; o olfativo e o aroma, at\u00e9 30; o quesito gustativo e sabor, at\u00e9 40 pontos; e o equil\u00edbrio, at\u00e9 20 pontos. A pontua\u00e7\u00e3o m\u00e1xima poss\u00edvel era de 100 pontos.<\/p>\n

A coordena\u00e7\u00e3o do 1\u00ba Concurso de Cacha\u00e7as ficou a cargo de Benedito Jos\u00e9 Caturelli, professor de Qu\u00edmica, formado pela Universidade de S\u00e3o Paulo (USP). O corpo de jurados reuniu profissionais de diferentes \u00e1reas e pessoas ligadas ao universo da cacha\u00e7a, entre elas o gerente regional do Sebrae, Paulo Eduardo St\u00e1bile de Arruda; o presidente da Confraria de Cacha\u00e7a Conviva, Lu\u00eds Pedro Moreira Feio; o engenheiro qu\u00edmico, Ricardo Consate de Oliveira e os produtores de cacha\u00e7a artesanais, Maria do Carmo (Lia), Yan Barbosa Correia, Ant\u00f4nio Carlos Fran\u00e7a (Toninho), Fabiana David, Renato Batista, Mayra Mucha e Alexandre Mader Seixas.<\/p>\n

A classifica\u00e7\u00e3o considerou a pontua\u00e7\u00e3o final obtida pelas amostras e, em caso de empate, o primeiro crit\u00e9rio de desempate seria a maior nota no quesito gustativo, seguido pelos crit\u00e9rios olfativo, equil\u00edbrio e visual.<\/p>\n

O concurso fez parte da programa\u00e7\u00e3o do 1\u00ba Festival da Cacha\u00e7a de Ribeir\u00e3o Preto, realizado entre os dias 11 e 13 de setembro, no Centro de Excel\u00eancia da Cana-de-A\u00e7\u00facar e Bioenergia do Senar-SP, localizado na Avenida Brasil, 2.000, em Ribeir\u00e3o Preto. O evento teve entrada gratuita e reuniu produtores, expositores, profissionais do setor e p\u00fablico interessado na cultura, na hist\u00f3ria e na produ\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a brasileira.<\/p>\n

O Festival da Cacha\u00e7a de Ribeir\u00e3o Preto contou com apoio institucional da CNA-Senar, Faesp e Sindicatos Rurais, al\u00e9m do Sebrae, Museu da Cana, da Secretaria Municipal da Cultura e Turismo de Ribeir\u00e3o Preto, Governo do Estado de S\u00e3o Paulo e Prefeitura Municipal de Ribeir\u00e3o Preto \u2013 170 Anos. A organiza\u00e7\u00e3o foi da KA2RP Eventos e Prima Donna. Mais informa\u00e7\u00f5es sobre o evento est\u00e3o dispon\u00edveis no Instagram @festivaldacachacarp e as fotos no site www.festivaldacachacarp.com.br<\/a><\/p>\n

\n Inscreva-se em nosso Canal no Whatsapp e fique por dentro de tudo que acontece na regi\u00e3o. <\/span>
\n Clique Aqui!<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n