A Vigilância Sanitária realizou, nesta quinta-feira (12), mais uma operação de fiscalização no Mercadão Central de Ribeirão Preto que resultou na apreensão de aproximadamente 200 quilos de queijos artesanais, segundo um dos diretores do estabelecimento.
De acordo com as informações da EPTV, pelo menos três fiscais participaram da vistoria, que começou por volta das 9h. Segundo o órgão, o principal problema encontrado foi a ausência de certificação dos produtos.
Em nota, a Vigilância informou que foram vistoriados quatro boxes que ainda não haviam passado por inspeção neste ciclo e que o objetivo da vistoria é garantir o cumprimento das normas sanitárias e a segurança alimentar dos consumidores. Os produtos recolhidos no local não foram informados pelas equipes que participaram da ação.
Em uma das bancas fiscalizadas, mais de 40 quilos de queijo foram retidos. O comerciante foi orientado a retirar os produtos da venda e mantê-los armazenados até apresentar a documentação que comprove a origem. A equipe deixou o Mercadão no início da tarde.
Outras ações
No dia 25 de agosto, a Vigilância Sanitária de Ribeirão Preto já havia apreendido 270 quilos de queijos e outros produtos de origem animal irregulares durante uma fiscalização.
Na ocasião, a operação ocorreu em cinco boxes e recolheu itens como queijo meia cura, muçarela palito e manteiga de garrafa.
De acordo com a fiscalização, os produtos também não tinham selo de inspeção, identificação, data de validade ou qualquer comprovação de origem que garantisse a segurança para consumo humano. Todo o material foi inutilizado e encaminhado ao aterro sanitário.
Prazo para regularização
Na ação realizada há pouco mais de dois meses, a Secretaria Municipal de Saúde informou que desde fevereiro, comerciantes e fornecedores do Mercadão recebiam orientações para se adequar às normas sanitárias, com prazo até 6 de agosto para regularização.
Apesar do suporte oferecido pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), a exigência não foi atendida.
Em entrevista à EPTV, nesta quarta-feira, o tesoureiro do Mercadão, Clayton Ramos, afirmou que os comerciantes já estão tomando as providências necessárias para regularizar a situação e se adequar às normas cobradas pela Vigilância Sanitária para a venda de queijos, derivados e outros produtos no local.
A moça da vigilância sanitária, ela já foi até em Minas, já está correndo atrás disso, só que esse processo é lento. Esse processo é lento, até a questão do queijo, porque ele não pode ser embalado. E o queijo, principalmente esse queijo mineiro artesanal, é feito de leite cru. Então a legislação brasileira também não permite. Nós estamos vendo os caminhos que possam levar a gente a trabalhar com esse produto aqui legalizado
Clayton Ramos
*Com informações da EPTV
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